LCHF-Kladdkaka

Godaste LCHF-Kladdkaka jag ätit

Jag försöker att inte ta till alternativ till godsaker eftersom jag är en sockerjunkie men nu blev det en LCHF-Kladdkaka. Dock är vår fredagsfika HELIG och det sved lite extra. Rätt som det är står mannen och bakar tillsammans med Mira och berättar att det är en kladdkaka till mig. BARA MIG, visst är det kärlek säg.
Om jag ska vara ärlig tycker jag INTE om kladdkaka som är LCHF gjorda. Känns sumpigt, äggigt, mandelmjöligt och ja jag vet inte allt negativt jag tycker att det smakar. Förlåt älsklingen min….

LCHF-Kladdkaka

Den biten som fattas var vi TRE på… så mättande…

KRYSS i taket, denna versionen blev riktigt riktigt bra! JÄTTEBRA. Den var superbt god och du orkar typ en liten ruta även om du är en junkie som jag. Jag fick lov att dela med mig av receptet till dig också. Tack kära man.

Kladdkaka på LCHF vis

4 ägg
1 dl sötningsmedel (Vi använde söt strö) 
200 gr mörk choklad
150 gr smör
1,5 dl mandelmjöl
1 tsk bakpulver
1,5 kryddmått vaniljpulver

Smält smöret, blanda i chokladen så att de smälter.
Vispa ägg plus socker fluffigt
Blanda de torra ingredienserna
Blanda samman allt och häll i en form med bakplåtspapper

175 grader, 8 min

Kyl ner i kylskåpet ett par timmar så den inte är för rinnig. Gärna över natten säger mannen men jag håller inte med honom…

Andra LCHF recept hittar du under kategorin LCHF. Och älskar du kladdkakor så kan du titta in hos min vän Åse (56kilo.se) som har massor med bra LCHF recept på det HÄR.

Sås

Tips på sås?

Här hemma sover familjen väldigt gott och för en gångs skull är jag uppe innan mannen. Det händer inte så ofta om jag ska erkänna. Jag är en riktig tröttmössa…

Hur har du det i kylskåpet? Är du precis som jag? Du står i affären och handlar något att grilla och tänker på vad du ska ha till.
– AH SÅS! Det finns nog ingen hemma, det är bäst att ta…. 

Så kommer du hem och inser fakta……

sås

Och det värsta i detta var att jag ändå gjorde en ”himmasås” när vi skulle äta…

Har du ett bra recept på en grillsås?
Jag brukar göra Tzatziki eller min favorit:
Jag tar creme fraiche, fetaost, vitlök och svartpeppar. Jag ”mixar” fraichen och fraichen med mixerstav.
Jag använder också lite salt om det behövs men fetaost är ganska salt i sig,

Idag blir det en innedag och städning. Solguden bjuder inte på det bästa vädret och vi inväntar det där ösregnet dom varnar för.

Andra recept finns under kategorin RECEPT.

Min vän Åse (www.56kilo.se) har massor med andra bra såser för dig som gillar LCHF eller bara vill ha förslag på nya recept. Jag har även bett andra länka till sina favoritrecept så det kommer förhoppningsvis upp massor i mitt kommentarsflöde under dagens gång!

KRAM

Carbonara

Har du ett bra recept på Carbonara?

Idag skulle Olivia följa med oss hem från badet och jag berättade att vi skulle äta Carbonara. Mira jublade högt eftersom hon ÄLSKAR det.

Caroline, Olivias mamma, skrattar då och berättar att hon bjöd Mira på det en gång hade hon sagt att min minsann var godare:)

Så för din skull Caroline, här kommer receptet på hur jag gör 😉 Det är så lätt så det är pinsamt. Ja klarar jag det så…

Puss

Jag gjorde en stor sats eftersom Gabriel ska vara ensam hemma några dagar. Detta räcker nog till fem personer =) Tre paket bacon som jag skivar och steker

I med 5 del Creme Fraiche och 2 dl grädde. Låt det puttra ihop sig

 

Carbonara

Sen smular jag i ädelost som får smälta. Ta i så mycket ost som du gillar! Peppra med svartpeppar.  KLART!!

Andra recept hittar du under kategorin RECEPT,eller klicka HÄR

Världsgod Paj

Söndagens goda paj

MUMS MUMS MUMS VILKEN PAJ! Och för en gångs skull skrev jag ner hur mycket jag tog av allt. Jag som annars alltid freestylar när jag bakar. Detta är kanske inget unikt recept för smulpajer och annat finns det lika många variationer på som invånare på jordens yta.

Det är bara fantasien som ska till för att få en god paj, eller hur!

Andra recept jag lagt ut hittar du under kategorin RECEPT.

Pajfyllningen:
500 gram bär/frukt (jag tog rabarber, hallon och jordgubbar)
1 msk potatismjöl
1/2 dl socker
1 tsk kanel
1 tsk vaniljsocker

Rensa och skiva rabarbern tunt. Lägg de bären du ska ha i en bunke och blanda i potatismjölet, socker, vaniljsocker, kanel. Häll det sedan i en pajform

Smulpajen:
2 dl havregryn
2, 5 dl vetemjöl
1 dl socker
150 gr margarin/smör

Jag brukar alltid värma smöret lite i ugnen först sen vispar jag med resten av ingredienserna. Lägg detta över bären i formen.

Sätt i mitten av ugnen på 225 grader i cirka 20 minuter. Ät med vaniljsås eller glass. Mira tog både och =)

 

Paj Rabarberpaj Hallonpaj Jordgubbspaj