För j*kla gott

Mums jag fixade något väldigt gott!

Det är inte så ofta men ibland händer det att även jag får till något gott till middagen. Idag blev det väldigt goda fetaostbiffar på kycklingfärs. Jag hade också i soltorkade tomater och basilika. MUMS

Vill du veta hur jag gjorde?

Då så. Här kommer det kommer som på (mat)beställning

Ingredienser:
500 gr kycklingfärs
1 ägg
Ett par skivor soltorkade tomater
200 gr Fetaost (jag tog med vitlök)
Basilika (jag hade helst haft färsk…)

Jag blandade kycklingfärsen, ägget, MYCKET kryddor (salt, svartpeppar), basilikan och de hackade soltorkade tomaterna. Sen körde jag det faktiskt i en maskin för jag hatar ”färs-kladd”. Jag tyckte att jag saltade och pepprade massor men jag hade lätt kunnat ta mycket mer så snåla inte med kryddorna.

Efter att det mesta hade blandats kastade jag i fetaosten också och körde ett par varv.

 

Ta rikligt med redigt smör och stek stora biffar. Jag plattade bara ut dom lite snabbt. Njut av en serie på datorn under tiden. Här är det Once upon time för tillfället.
Stek i cirka 7 minuter, kolla så att dom verkligen är klara.

Till dom goda biffarna åt jag en sallad gjord på röd lök, tomater, fetaost, flingsalt och olivolja med citronsmak.

gott

MUMS!!!!

Andra av mina recept hittar du under kategorin RECEPT.

Bullmamman och favorit bollarna

Jag känner mig som värsta bullmamman….

Jo, idag har jag producerat massor med onyttigheter som den värsta bullmamman. Det är faktiskt oftast det är mannen som bakar här hemma men nu blev det min tur. I morgon har vi nämligen en stor fest på jobbet så vi ska baka till 50 personer.

Det började bra för min del… Jag lade in en bild på min Facebooksida som kan beskriva det ganska bra.

Denna bilden skickade jag till mannen, och han svarade från jobbet…

Jaja, det blev goda bullar ändå för är det något jag är grym på så är det kanelbullar.

 

Mira fick hjälpa till såklart. Varför tröttnar ungar så fort bara…
Bullmamman

Jag bakade 100 minikanelbullar…. 
bullmamma

Men även en sats med stooooooora godingar

Därefter blev det även 100 chokladbollar…. 

Jag har världens godaste chokladbollsrecept 

100 gr margarin
3 dl havregryn
1 dl socker
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
2 msk kallt kaffe

Jag smälter smöret helt och blandar geggan.

Sen in med smeten i kylen för att tas ut för rullning i pärlsocker eller Cocos.

MUMS

 

 

 

Receptfavorit

Vilken är ditt receptfavorit?

Här hemma finns det en stor receptfavorit och tro det eller ej, det är JAG som gör det. =). Det smakar inte riktigt likadant varje gång men oftast och grunden är den samma.

Ingredienser:

900 gr kyckling
3 dl creme fraiche
3 dl vispgrädde
1 dl chilisås
1 stor purjolök
2 röda paprikor
3 stora vitlöksklyftor
Salt, peppar, paprikapulver och curry
Servera med ris och en härlig sallad

Då kör vi….

Skiva purjolök, vitlök och paprika. Dela kycklingfilén.

Släng ner allt i en gryta med smör, ej paprikan. Låt detta steka till sig lite

Häll på vätskorna

På med kryddor efter smak. Som du ser tar jag mycket paprikakrydda men lite curry. Detta får sedan puttra försiktigt tills kycklingen är färdig.

Kasta i paprikan de sista fem minuterna

MUMS fillibabba! Det blir massor med mat och många matlådor.

Receptfavorit

Mer av mina recept hittar du HÄR.

Äggröra

Hur gör du din äggröra?

Det finns hundratals sätt att göra äggröra på. Jag äLSKAR Scandics men får inte till det hemma. Någon som vet hur man gör den? Säg inte köp en färdig i en påse och värm för jag måste ha ett recept. Punkt slut.

Så snälla ge mig bästa tipset på din bästa äggröra!

Ungefär såhär gör jag

äggröra

Jag fixar det i en kastrull på låg värme, ägg och vatten. Har vi grädde hemma kan en sån skvätt åka med också. Liten uns med Stevia får vara med. Sen låter jag det liksom puttra ihopa sig och rör lite då och då. Jag vill ha den krämig men får inte ihop det alls :(.

Till det har jag grönsaker och då tänker jag att det är kanske lika bra att göra omelett?