Carbonara

Har du ett bra recept på Carbonara?

Idag skulle Olivia följa med oss hem från badet och jag berättade att vi skulle äta Carbonara. Mira jublade högt eftersom hon ÄLSKAR det.

Caroline, Olivias mamma, skrattar då och berättar att hon bjöd Mira på det en gång hade hon sagt att min minsann var godare:)

Så för din skull Caroline, här kommer receptet på hur jag gör 😉 Det är så lätt så det är pinsamt. Ja klarar jag det så…

Puss

Jag gjorde en stor sats eftersom Gabriel ska vara ensam hemma några dagar. Detta räcker nog till fem personer =) Tre paket bacon som jag skivar och steker

I med 5 del Creme Fraiche och 2 dl grädde. Låt det puttra ihop sig

 

Carbonara

Sen smular jag i ädelost som får smälta. Ta i så mycket ost som du gillar! Peppra med svartpeppar.  KLART!!

Andra recept hittar du under kategorin RECEPT,eller klicka HÄR

Världsgod Paj

Söndagens goda paj

MUMS MUMS MUMS VILKEN PAJ! Och för en gångs skull skrev jag ner hur mycket jag tog av allt. Jag som annars alltid freestylar när jag bakar. Detta är kanske inget unikt recept för smulpajer och annat finns det lika många variationer på som invånare på jordens yta.

Det är bara fantasien som ska till för att få en god paj, eller hur!

Andra recept jag lagt ut hittar du under kategorin RECEPT.

Pajfyllningen:
500 gram bär/frukt (jag tog rabarber, hallon och jordgubbar)
1 msk potatismjöl
1/2 dl socker
1 tsk kanel
1 tsk vaniljsocker

Rensa och skiva rabarbern tunt. Lägg de bären du ska ha i en bunke och blanda i potatismjölet, socker, vaniljsocker, kanel. Häll det sedan i en pajform

Smulpajen:
2 dl havregryn
2, 5 dl vetemjöl
1 dl socker
150 gr margarin/smör

Jag brukar alltid värma smöret lite i ugnen först sen vispar jag med resten av ingredienserna. Lägg detta över bären i formen.

Sätt i mitten av ugnen på 225 grader i cirka 20 minuter. Ät med vaniljsås eller glass. Mira tog både och =)

 

Paj Rabarberpaj Hallonpaj Jordgubbspaj

Dagens mattips

Vill du ha ett mattips?

Igår lyckades jag med mums och nu ska jag dela med mig av detta fantastiska mattips. LCHF, gott och enkelt, det gillas va? Jag längtar tills vårt utekök blir klart så att vi kan laga all mat på samma plats! Det jag gj0rde igår var dock så bra så att jag slapp springa fram och tillbaka förutom för dukningen.

Såhär lätt…. och säkert inte helt nytt men PERFEKT att ta med sig på utflykter där det ska grillas.

Mer recept och annat LCHF, hittar du i den kategorin.

Jag tog ett blomkålshuvud och delade de små buketterna ovanpå folie.

Sen saltade jag rikligt med flingsalt och pepprade med svartpeppar. En näve riven ost och ringlande med smör ovanpå… MUMS

Paketet blev rejält inslaget i folie och sedan lade jag det direkt på kolen. Det låg där medan det andra grillades.

Och i foliepaketet kom det en härligt god blomkål!!

Mattips

Till det åt vi grillspett med kyckling, korv och paprika. Mer att sätta på hade inte huset att erbjuda men gott blev det =)

 

Recept- LCHF Kyckling

Enkelt LCHF recept på kyckling

Häromdagen stod jag och glodde i kylskåpet och det som fanns var kyckling. Noll inspiration som vanligt och många suckar kom från denna kvinna som tyckte att hon fått stå för matlagningen allt för många gånger. Äsch det fick bli ”Pitterssons blandning” av det som fanns helt enkelt. Och vad spännande det är att testa kombinationer man kanske inte skulle ha annars. Ibland blir det inte alls bra, men denna gång blev det succé.

Och gudars vad gott det blev!

kyckling

Dessa halvtomma burkar skrattade åt mig i kylen så dom fick helt enkelt. Skratta bäst som skratta sist heter det va?

  1. Jag tog fem kycklingfiléer som jag saltade, örtsaltat, pepprat och ramslök (finns i kryddburk)
  2. Stekte dom lätt för att få en liten yta
  3. Lade dom i en ugnsform
  4. Blandade alla ingredienser i en bunke ovan, det var ungefär hälften kvar i alla.
  5. Bredde blandningen över kycklingen
  6. In i ugnen på 200 grader
  7. Det är klart när kycklingen har nått 72 grader =) Cirka 20 minuter

Det blev skitagott!!