LCHF-Kladdkaka

Godaste LCHF-Kladdkaka jag ätit

Jag försöker att inte ta till alternativ till godsaker eftersom jag är en sockerjunkie men nu blev det en LCHF-Kladdkaka. Dock är vår fredagsfika HELIG och det sved lite extra. Rätt som det är står mannen och bakar tillsammans med Mira och berättar att det är en kladdkaka till mig. BARA MIG, visst är det kärlek säg.
Om jag ska vara ärlig tycker jag INTE om kladdkaka som är LCHF gjorda. Känns sumpigt, äggigt, mandelmjöligt och ja jag vet inte allt negativt jag tycker att det smakar. Förlåt älsklingen min….

LCHF-Kladdkaka

Den biten som fattas var vi TRE på… så mättande…

KRYSS i taket, denna versionen blev riktigt riktigt bra! JÄTTEBRA. Den var superbt god och du orkar typ en liten ruta även om du är en junkie som jag. Jag fick lov att dela med mig av receptet till dig också. Tack kära man.

Kladdkaka på LCHF vis

4 ägg
1 dl sötningsmedel (Vi använde söt strö) 
200 gr mörk choklad
150 gr smör
1,5 dl mandelmjöl
1 tsk bakpulver
1,5 kryddmått vaniljpulver

Smält smöret, blanda i chokladen så att de smälter.
Vispa ägg plus socker fluffigt
Blanda de torra ingredienserna
Blanda samman allt och häll i en form med bakplåtspapper

175 grader, 8 min

Kyl ner i kylskåpet ett par timmar så den inte är för rinnig. Gärna över natten säger mannen men jag håller inte med honom…

Andra LCHF recept hittar du under kategorin LCHF. Och älskar du kladdkakor så kan du titta in hos min vän Åse (56kilo.se) som har massor med bra LCHF recept på det HÄR.

Dagens mattips

Vill du ha ett mattips?

Igår lyckades jag med mums och nu ska jag dela med mig av detta fantastiska mattips. LCHF, gott och enkelt, det gillas va? Jag längtar tills vårt utekök blir klart så att vi kan laga all mat på samma plats! Det jag gj0rde igår var dock så bra så att jag slapp springa fram och tillbaka förutom för dukningen.

Såhär lätt…. och säkert inte helt nytt men PERFEKT att ta med sig på utflykter där det ska grillas.

Mer recept och annat LCHF, hittar du i den kategorin.

Jag tog ett blomkålshuvud och delade de små buketterna ovanpå folie.

Sen saltade jag rikligt med flingsalt och pepprade med svartpeppar. En näve riven ost och ringlande med smör ovanpå… MUMS

Paketet blev rejält inslaget i folie och sedan lade jag det direkt på kolen. Det låg där medan det andra grillades.

Och i foliepaketet kom det en härligt god blomkål!!

Mattips

Till det åt vi grillspett med kyckling, korv och paprika. Mer att sätta på hade inte huset att erbjuda men gott blev det =)

 

Recept- LCHF Kyckling

Enkelt LCHF recept på kyckling

Häromdagen stod jag och glodde i kylskåpet och det som fanns var kyckling. Noll inspiration som vanligt och många suckar kom från denna kvinna som tyckte att hon fått stå för matlagningen allt för många gånger. Äsch det fick bli ”Pitterssons blandning” av det som fanns helt enkelt. Och vad spännande det är att testa kombinationer man kanske inte skulle ha annars. Ibland blir det inte alls bra, men denna gång blev det succé.

Och gudars vad gott det blev!

kyckling

Dessa halvtomma burkar skrattade åt mig i kylen så dom fick helt enkelt. Skratta bäst som skratta sist heter det va?

  1. Jag tog fem kycklingfiléer som jag saltade, örtsaltat, pepprat och ramslök (finns i kryddburk)
  2. Stekte dom lätt för att få en liten yta
  3. Lade dom i en ugnsform
  4. Blandade alla ingredienser i en bunke ovan, det var ungefär hälften kvar i alla.
  5. Bredde blandningen över kycklingen
  6. In i ugnen på 200 grader
  7. Det är klart när kycklingen har nått 72 grader =) Cirka 20 minuter

Det blev skitagott!!

Mormors sås

Recept på mormors sås

Nä tyvärr är det inte recept på min mormors sås utan Miras mormor. Den har slagit alla rekord i såslagning och jag har aldrig lyckats. Nu fick Mira ringa om receptet och göra den själv. Jag surar för min inte duger till Madam. Nä min vill man knappt lägga sidan om köttbullen men den perfekta mormorssåsen kan man hälla i en djup tallrik och sleva i sig som en soppa.

Det värsta är att den är både glutenfri och säkert LCHF också om du väljer rätt grejer såklart….

Skit.

Mamma vinner med sin sås…..

Såhär gör mamma sin så himla goda sås, enklare än så här går det inte att göra en sås….

2,5 dl creme fraiche
1 dl grädde
2 msk kycklingfond
2 msk kinesisk soja

Blanda, koka och ta i lite vitpeppar om du vill…

Mira fick själv göra såsen och smakade av och var så otroligt lycklig att hon klarade det.
Lilla snörpan!

Ja.. sås var det här minsann….