Så där en torsdag

Hej, hur har du det?

Igår hade vi en härlig kväll med kära vänner på besök. Istället för att äta middag själv slog vi oss samman och åt en helt vanlig torsdagsmiddag. Lite skillnad var det, vin dricks inte speciellt ofta här hemma och kladdkaka hör bara till fredagsfikan. Lite ville vi ju imponera ändå.

Det var så himla mysigt, att träffas lite opretentiöst mitt i veckan några få timmar. Det vill jag göra fler gånger. Mannen sa att en sak däremot var trist; Vi träffar inte Joakim och Jenny så ofta så det var synd att vi inte hade fler timmar tillsammans när vi väl sågs. Jaja, vi får göra om det många gånger istället. Om ni tycker att jag ofta är upptagen så är det inget emot den familjen… Mira och deras son Axel går i samma klass så dom hade kul ihop. Ellen försvann in på Miras rum och drunknade bland alla Barbiegrejer.

Idag är jag ledig men ska fakturera och fixa lite med bloggen. Ikväll åker vi till Malmö på partaj och jag ska se om mina frinattspoäng räcker till en övernattning på stan.

KRAM

FÖRLÅT för mobilbilder men finkameran är urladdad, jag måste fixa det nu!!

Snapchat

Tanten med Snapchat!

Har du Snapchat? Du vet det där man kan ha på sin telefon som en app. Där kan du göra en massa roliga gubbar och figurer med och terrorisera dina vänner med. Tydligen så har jag det där, snappichattchatt. Alla mina tre barn har försökt lära mig 100 gånger hur man gör, men tanten är för gammal eller för trög för att orka lära sig något nytt. Mina följare får istället följa 8 åriga Mira på mitt konto har jag märkt. Helt plötsligt får jag en massa aviseringar från den skrikgula appen och då har hon varit igång och skapat kommunikation med följarna i mitt flöde.

Jag får skylla mig själv som lånar ut telefonen och VÄGRAR låta min unge ha Snapchat =)

Mira är smartare än sin mamma och hon kämpar hon också för att lära mig. Till slut sa hon att jag inte skulle bry mig om det och;
– Mamma jag fixar det åt dig..

Tack, jag vet…

snapchat

Kloka och älskade unge Foto: Jens C Hilner http://www.photomedia.se/

Lyckat LCHF rest-recept

MUMS så god LCHF kyckling!

Det blev ett lyckat recept på LCHF kyckling baserat på kylrester igår. Som tur var fotade jag vad jag tog i för mannen och Mira åt som tokar. Så nästa gång ska receptet inte heta kylrensning utan ”Delikat kyckling” =) Jag visste inte om det skulle bli gott men blev förvånad själv när jag surade för att mannen tog alla rester till sitt jobb.

Följande ingredienser i ”restkycklingen”
4 kycklingfiléer
4 dl creme fraiche
100 gr färskost
Ädelost i valfri mängd (jag tog massor…)
Salt & peppar samt lite chili

Lätt och enkelt att göra:
Lägg de upptinade kycklingfiléerna i en form, salta och peppra på båda sidor.
Blanda creme fraichen med färskost och Ädelost i en bunke. Jag använde elvispen för att verkligen blanda och få ädelosten att dela sig. Salta & peppra och ta i lite chili. Smaka av för att se om det behövs mer ädelost. Jag tog förvånansvärt mycket =)
Häll röran över kycklingfiléerna och sätt in i ugnen på 200 grader. Efter ett tag rörde jag om i röran för att få mer ”stekyta”.
Tyvärr vet jag inte exakt hur länge jag hade det i ugnen men kolla så att det är riktigt färdigt. Cirka 20-30 minuter.

Gott blev det, så himla gott! Jag åt det tillsammans med kokta grönsaker och sallad. Familjen åt med ris.

SMAKLIG SPIS!

LCHF kyckling

 

 

Hur blåst får jag bli….

---Produkt jag har mottagit i ett pressutskick---

Jag är dum i roten, förlåt Tuppeware och förlåt kära läsare! Nu gör jag narr av mig själv men det finns liksom inget annat jag kan göra för detta är så dumt så att det är dumt. På riktigt!

Jag fick ÄNTLIGEN min efterlängtade lökhackare från Tuppeware. ÖVERLYCKLIG. Jag jublade när jag såg den i paketet jag fick av Tuppeware som pressutskick. Nu skulle jag slippa gråtande lökögon och skärsår på fingrarna. Livet skulle bli så mycket lättare. I alla fall i laga-mat-livet. Ner med en lök, dra i ett snöre så vipps är det klart!

Men ack nej, inte när det handlar om Fnulan inte.. Ungefär som den gången jag åkte till IKEA och klagade på att jag fått fel luckor för jag hade fått blå… Det var dock skyddsplastet som var blått….

Så kolla här…… Jag ber om ursäkt i förväg för min dumhet.

Tuppeware

Tjoho, ner med löken, dra i ett snöre så är löken hackad!

Ja, jag drog och drog och drog och drog men det hände knappt något! Jo, mina ögon tårades och svärorden haglade högt och tydligt.
Det var ungefär såhär: Hel*etes j*vla skit! 
Jag tänkte kasta hela lökhackarmeckapären efter tio minuter men hejdade mig…
Då såg jag det…

Hahahaha, det kan vara en fördel att ta bort skyddsplasten på knivarna!!!!!
Jag lovar att jag skrattade högt och skämdes som bara den…
Förlåt Tuppeware för alla taskiga tankar jag hade om er!

Det gick ju bra till slut.. 
Nästa gång tar det kanske 4 drag i snöret istället för femtioelva drag och en massa hemska svordomar..
Gudarna ska veta att maskinen är en räddare i varje hem, OM man gör rätt.

 

MEN det värsta av allt, lökhackaren är egentligen en produkt för att göra milkshakes och grejer…
Det upptäckte jag när jag kollade in produktinfon efteråt… 

Skäms på dig Fnulan!